甘肃快3开奖直播今天:煮毛豆不變色的方法和3個要點

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049期双色球开奖直播 www.lvelns.com.cn 煮五香毛豆的方法和要點

毛豆好像是從四五月份一直可以吃到八九月吧,下酒,磨牙都不錯。不過很多人比較偏愛的是“涼拌毛豆”具體看這:

這款五香毛豆,相對于偏好的涼拌的法子來說更復雜些。不過,偶爾費點功夫,變下口味也不錯。

煮毛豆這種事,每個人都會,每個人都有自個的法子。不過有的人煮出來翠綠好看,有的人煮好后卻是黑乎乎黃焉焉一副不討人喜歡的樣子。

煮毛豆時用來保持毛豆的翠綠的3個小要點:

第一,水開后再下毛豆。

第二,滴幾滴油。

第三,不要蓋蓋。

清涼下酒菜:【五香毛豆】

原料:

毛豆、皮、八角、花椒、干紅辣椒、小茴香、香葉、鹽。

做法:

1、毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會后,用雙手把它搓洗干凈后漂水,再剪去兩頭;

2、鍋中燒鍋開水,加入桂皮,八角,花椒,干紅辣椒,小茴香,香葉煮開后再煮幾分鐘;

3、待聞得到香料的香味后,往鍋里滴幾滴食用油,加入適量鹽,再倒入毛豆煮開后繼續用中火保持沸騰;

4、一直把到毛豆煮到你喜歡的程度,關火,浸泡幾個小時待入味后食用。

PS:

1、水開后滴幾滴油再下毛豆,一定要保持水的沸騰,另外不要蓋鍋蓋。

2、做這個可以一次多做些,畢竟等它入味得好幾個小時,做一次容易,放冰箱里冷藏后再吃更爽。

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